Sušená syrovátka
Motto: "Dovolte potravinám, aby se staly vaším lékem."
Hippokrates, 4. stol. př. Kristem
Syrovátka patří k výživově hodnotným potravinám vzhledem k obsažené bílkovině, vitaminům, mineráliím a mléčnému cukru. Hippokrates ve 4. století p.n.l. řekl: "Dovolte potravinám, aby se staly vaším lékem." Jedním z takových léků je syrovátka. Při velmi nízké energetické hodnotě má značnou výživovou hodnotu. Při výrobě sýra zůstane
- v sýřenině: tuk, kasein, vitaminy rozpustné v tucích, vápník, zinek
- v syrovátce: voda, syrovátková bílkovina, vitaminy rozpustné ve vodě, vápník a draslík.
Bílkovina syrovátky patří k výživově nejhodnotnějším (biologická valence je 104, tzn. ze 100 g si lidský organismus vytvoří 104 g bílkoviny pro stavbu těla). Při trávení syrovátky se uvolňují biologicky aktivní peptidy, kterým se připisuje příznivý účinek na trávicí trakt, na imunitní systém a na růst. Syrovátka, kterou lze na rozdíl od mléka pít jako osvěžující nápoj ve velkém množství, může být navíc i dobrým zdrojem draslíku, vápníku vitaminu B2 a B12. Významný je také mléčný cukr, který zůstává v syrovátce a ve velkém množství má příznivý vliv na trávení.
Vzhledem k slané a nahořklé chuti standardní syrovátky nabízíme částečně odsolenou syrovátku Sedmika a Amálka bio. Odsolovacím procesem (elektrolýzou) dojde k odstranění hořkých solí, které způsobují její nepříjemnou chuť. Zbavíme-li tedy syrovátku části těchto solí, získáme syrovátku přirozeně sladké chuti, která působí velmi blahodárně na naše zdraví i vzhled. Z námi dodávané sušené syrovátky lze i bez jakýchkoli dalších přísad připravit chutný a zdravý nápoj. Lze ji doporučit obzvláště jako regenerační a posilující doplněk stravy při různých formách diet.
Z naší sušené syrovátky se snadno a rychle připraví vyvážený přírodní nápoj bez konzervačních látek, barviv, aromat a emulgátorů.
Pravidelné pití zbavuje organismus škodlivých látek, pomáhá spalovat tuk ve svalech a podkoží, rovněž upravuje metabolismus a podporuje peristaltiku střev a tvorbu střevní flóry. Zlepšuje též vzhled kůže a má jedinečný efekt při celulitidě. Syrovátku je vhodné pít denně, protože její účinky jsou opravdu mnohostranné.
